Sommelier Júnior (m/f)

Estamos a recrutar um Sommelier Júnior (m/f) para se juntar à nossa equipa na DouroAzul. Esta é uma função crucial que desempenha um papel fundamental na experiência gastronômica a bordo dos nossos navios de cruzeiro fluvial. O Sommelier Júnior terá a responsabilidade de criar e gerir as cartas de vinhos e licores, fornecer formação sobre serviço de vinhos à equipa e assegurar o cumprimento das normas estabelecidas. Como Sommelier Júnior, as suas principais responsabilidades incluirão: • Desenvolver e manter uma carta de vinhos e bebidas de alta qualidade, alinhada com as preferências dos nossos hóspedes; • Proporcionar formação à equipa de sala e bar para garantir um serviço de vinhos excecional; • Supervisionar e garantir o cumprimento das normas de serviço de vinhos e segurança alimentar; • Selecionar os vinhos adequados para harmonização com os pratos oferecidos nos restaurantes dos navios; • Participar em eventos de degustação de vinhos a bordo, proporcionando aos hóspedes uma experiência enriquecedora.

Para ser considerado para a função de Sommelier Júnior, devem ser reunidos os seguintes requisitos: • Experiência anterior na função, de preferência em cruzeiros ou em hotéis de 4/5 estrelas; • Formação e/ou experiência específica em Gestão de Alimentos e Bebidas (F&B); • Conhecimento abrangente de vinhos, com um foco particular na região do Douro; • Excelentes conhecimentos de HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), garantindo a segurança alimentar; • Competências sólidas de comunicação, liderança e gestão de equipas; • Capacidade notável de organização e atenção aos detalhes; • Bons conhecimentos de informática na ótica do utilizador; • Fluência em inglês (obrigatório), pois será necessário comunicar com uma clientela internacional; • Disponibilidade para acompanhar a operação durante a época de cruzeiros.

Esta é uma excelente oportunidade, para um Sommelier Júnior, desempenhar um papel essencial na nossa equipa a bordo dos navios de cruzeiro da DouroAzul. Oferecemos condições de desenvolvimento profissional e oportunidades de evolução com base no desempenho. Além disso, terá a oportunidade de trabalhar num ambiente único, servindo turistas de todo o mundo e promovendo a rica cultura vinícola da região do Douro.