Second Chef Pâtissier H/F

Rattaché au Chef Pâtissier H/F, le Second Chef Pâtissier H/F se doit d'assurer les services du déjeuner, dîner, tea time, buffets spéciaux et démonstrations diverses. Les missions principales: • Préparer des desserts à l’assiette et buffet, pour les déjeuners et dîners en fonction des menus établis • Participer à des animations gastronomiques • Gérer les décorations et présentations des buffets de desserts • Exécuter les ordres reçus du Chef Pâtissier • Respecter le Book de déploiement de Ponant et Ducasse Conseil